প্লাস্টিক চাটনি, কাঁচা পেঁপের স্বচ্ছ চাটনি বা কাঁচা পেঁপের চাটনি তৈরি করবেন বাড়িতে রইল সহজ উপায়
প্লাস্টিক চাটনি রেসিপি | কাঁচা পেঁপে স্বচ্ছ চাটনি ধাপে ধাপে ফটো সহ কাঁচা পেঁপের
চাটনি রেসিপি সহ বিয়ের স্টাইল। কাঁচা পেঁপের চাটনি চাটনি বা মসলাযুক্ত মশলাগুলি সম্ভবত ভারতীয় খাবারের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ স্বাদ বৃদ্ধিকারী। সাধারণত, এটি ঘন বা উজ্জ্বল রঙের মোটা টেক্সচারের জন্য খোসা, সবজি বা ফল দিয়ে তৈরি করা হয়। যাইহোক, অন্যান্য ধরণের আকর্ষণীয় চাটনি রয়েছে এবং প্লাস্টিকের চাটনি হল এমন একটি সহজ, সহজ এবং আকর্ষণীয় চাটনি যা তার চেহারার জন্য পরিচিত।
চলুন সময় নষ্ট না কোরে ডুব দেওয়া যাক পেঁপের স্বচ্ছ চাটনি রেসিপিতে।
প্রস্তুতির সময়ঃ ১০ মিনিট । রান্নার সময়ঃ ৩০ মিনিট । মোট সময়ঃ ৪০ মিনিট । ৩ জনের জন্য । কোর্সঃ পেঁপের স্বচ্ছ চাটনি । রন্ধনপ্রণালীঃ বাঙ্গালী রেসিপি
কাঁচা পেঁপের চাটনির উপকরণ
- ১/২ কাঁচা পেঁপে
- ১ টেবিল চামচ তেল
- ১ কাপ জল
- ১ কাপ চিনি
- ১/৪ চা চামচ নুন
- ১/২ চা চামচ কাল জিরে
- ২ টেবিল চামচ কাজু
- ২ টেবিল চামচ কিশমিশ
- ১/২ লেবু
কাঁচা পেঁপের চাটনির রন্ধন প্রণালী
- প্রথমে কাঁচা পেঁপের বীজ ফেলে খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- পেঁপে যতটা সম্ভব পাতলা করে কেটে নিন।
- ক্ষীর অপসারণ করতে জলে ধুয়ে ফেলুন এবং ভিজিয়ে রাখুন।
- ১ টেবিল চামচ তেল গরম করুন, এবং কাটা পেঁপে এক মিনিটের জন্য ভাজুন।
- ১ কাপ জল যোগ করুন এবং ১০ মিনিটের জন্য ফুটান।
- এখন ১ কাপ চিনি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান।
- এখন ১/৪ চা চামচ লবণ, ১/২ চা চামচ কালঞ্জি বীজ, ২ টেবিল চামচ কাজু এবং ২ টেবিল চামচ কিশমিশ যোগ করুন।
- ভালভাবে মেশান এবং ১০ মিনিট বা পেঁপে স্বচ্ছ না হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
- চিনির সিরাপকে ক্যারামেলাইজ করা থেকে আটকাতে ১/২ লেবু যোগ করুন।
- পেঁপে স্বচ্ছ এবং সামান্য হলুদ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন।
- অবশেষে, ভাত বা রোটির সাথে প্লাস্টিকের চাটনি বা কাঁচা পেঁপের চাটনি উপভোগ করুন।
এখন আপনার কাঁচা পেঁপের চাটনি প্রস্তুত।
