Baked Tilapia | বেকড তেলাপিয়া, সহজ লেবু রসুন দিয়ে বেকড তেলাপিয়া রেসিপি
লেবু গার্লিক বেকড তেলাপিয়া হল ডিনার প্লেটে সুস্থ মাছ পাওয়ার সবচেয়ে সহজ এবং সুস্বাদু উপায়। বাড়িতে মাছ রান্না করা সহজ ছিল না। আমার পরিবার বাড়িতে মাছ খেতে পছন্দ করে।
আপনি যদি আমাকে জিজ্ঞাসা করেন, তেলাপিয়া, কড, হালিবুট বা পোলকের মতো সাদা মাছ, স্বাদ এবং মশলা দিয়ে একটু অতিরিক্ত সহায়তা প্রয়োজন। এই মাছগুলো যেমন স্বাদ গ্রহণ করে তেমনি মাছ নিজেও কোমল। রসুন, মরিচ এবং লেবু হল সেরা স্বাদের কম্বো যা আপনি একটি মাছে যোগ করতে পারেন এবং বিশেষ করে তেলাপিয়ার সাথে এটি দুর্দান্ত। মোটা এবং বড় তেলাপিয়া রান্না করতে কয়েক মিনিট অতিরিক্ত সময় লাগবে।
এই রেসিপিটি তেলাপিয়া ব্যবহার করে, যা একটি অবিশ্বাস্যভাবে সাধারণ এবং কম ব্যয়বহুল সাদা মাছ। বাজেটে মাছ খাওয়ার জন্য এটি একটি দুর্দান্ত বিকল্প। আপনি এই রেসিপিটির সাথে যে কোনও সাদা মাছ ব্যবহার করতে পারেন যদিও তাই আপনার এলাকায় যা পাওয়া যায় তা নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন। বেকড তেলাপিয়া
কোর্স প্রধান কোর্স । রন্ধনপ্রণালী ভারতীয় । প্রস্তুতির সময় ৫ মিনিট । রান্নার সময় ১৫ মিনিট । মোট সময় ২০ মিনিট । পরিবেশন ৪ জনের
বেকড তেলাপিয়ার উপকরণ
- ২ টি গোটা তেলাপিয়া
- ২ টেবিল চামচ রসুন পেস্ট
- ১ টেবিল চামচ আদা পেস্ট
- ২ টেবিল চামচ ধনে গুঁড়া
- দের চা চামচ জিরা গুঁড়া
- ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
- দের চা চামচ কাশ্মীরি গুঁড়ো লঙ্কা
- ৪ চামচ লেবুর রস
- ৪ টেবিল চামচ তেল
- ১ চা চামচ নুন স্বাদমতো
গার্নিশ
- লেবু ওয়েদ্গেস
বেকড তেলাপিয়ার রন্ধন প্রণালী
- একটি মাঝারি প্রস্তুতির পাত্রে সমস্ত মশলা, আদা-রসুন পেস্ট, লেবুর রস এবং তেল একত্রিত করুন এবং একপাশে রাখুন।
- পুরো তেলাপিয়াকে তির্যকভাবে স্কোর করুন। জলের নিচে ধুয়ে ফেলুন।
- একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে পুরোপুরি শুকিয়ে নিন। প্রতিটি মাছে এবং অন্ত্রের ভিতরে সমানভাবে মেরিনেড মসলা ঘষুন। ঢেকে রাখুন এবং কমপক্ষে ১৫ মিনিটের জন্য রাখুন।
- একটি ঢালাই লোহার প্যান বা একটি বেকিং শীট কিছু তেল দিয়ে গ্রীস করুন। ম্যারিনেট করা মাছ রাখুন। ২২০C – এ ২০ থেকে ২৫ মিনিট বেক করুন তারপর ৩ – ৪ মিনিটের জন্য ব্রাইল করুন।
পাশে লেবুর রস, ভাত ও চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন বেকড তেলাপিয়া।
দ্রষ্টব্যঃ হিমায়িত ফিললেট ব্যবহার করলে, ব্যবহারের আগে সেগুলি গলান।
